La cultura del vino entra in aula. Per insegnare ai giovani a divulgarla in tempi di Ia e formare, in particolare, i professionisti del Sangiovese nel secondo Millennio. Con questo obiettivo da lunedì prossimo a Montalcino, in provincia di Siena, Val d’Orcia, terra da secoli votata e vocata alla miglior produzione enologica italiana, iniziano le lezioni della Summer school di Sanguis Jovis, Alta Scuola di Formazione sul Sangiovese di Fondazione Banfi, un appuntamento “classico e innovativo” del vino italiano. Venti allievi, selezionati fra i migliori studenti e professional, sono seduti “ai banchi” per 5........

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