Diyarbakır denilince akla Surlar, Dicle, Hevsel gelir. Bir de yaz sıcağında kesildiğinde çocukluğumuzu hatırlatan o kocaman karpuzlar… Diyarbakır karpuzu, aslında sadece bir tarım ürünü değil, bu şehrin hafızasının da bir parçasıdır.

Dicle'nin kıyısındaki verimli topraklarda yetişen Diyarbakır karpuzu, özellikle geleneksel üretimde nehrin sularının çekilmesiyle ortaya çıkan alanlardan yararlanılarak yetiştirilir. Ekim dönemi genel olarak nisan ve mayıs aylarına, hasat ise çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak özellikle ağustos ayının sonlarına denk gelir. Sürme tipi, Diyarbakır karpuzunun en iri ve en çok bilinen tipidir.

Fakat Diyarbakır karpuzunu değerli kılan yalnızca büyüklüğü değildir.

Onun arkasında yılların üretim tecrübesi, toprağı tanıyan çiftçinin emeği ve kuşaktan kuşağa aktarılan bir gelenek vardır. Zaten bu nedenle Diyarbakır Karpuzu, coğrafi işaretle........

© Güneydoğu Ekspres