Dryckesbranschen är lamslagen. Över hela världen har alkoholkonsumtion minskat stadigt under de senaste 20 åren. Så även i Sverige.

Därför försöker tillverkarna locka med nya slags alkoholdrycker. Ett antal trender kommer från USA och där är marknaden redan ett virrvarr av bland annat öl, cider, hard tea, lemonad, hard kombucha och färdigblandade cocktails.

Klassiska stilar och mindre alkohol

Samtidigt växer intresset för lågalkoholdrycker. Många konsumenter tänker på hälsan och i Sverige har försäljningen av alkoholfri öl ökat med 300 procent på tio år. Både stora och små bryggerier satsar på segmentet, även om det är svårt att lyckas. Alkoholen behövs både som smakbärare och för fyllighetens skull.

Men öl måste inte vara jättestarkt för att smaka gott! Förutom ljus lager gör vart och vartannat........

© Göteborgs-Posten