Her birinin gıda hakkı ihlal ediliyor. Okul çağındaki çocuklarımızın yüzde 19,3’ü okulda yemek yiyemiyor. Türkiye’nin düşünme ve öğrenme gücünü, eğitim başarısını ve verimliliğini sistematik olarak bilinçli bir şekilde aşındırılıyor.

Demir, B12 ve İyot Eksikliği Çocuklarımızın Beyninde Ne Yapıyor?

Sınıfta en ön sırada oturan bir çocuk düşünün. Dersi dinlemeye çalışıyor ama gözleri karararak tahtaya bakıyor. Kahvaltı etmeden gelmiş okula. Öğle yemeği için parası yok. Sadece karnı aç değil. Vücudu aylardır demir, B12 ve çinko alamıyor. Bunlar beynin sağlıklı gelişmesi için şart olan yaşamsal besinler.

Türkiye’de yaygın ve kronik mikro besin eksiklikleri yani vücudumuzun az ama mutlaka alması gereken demir, B12, folat, iyot, çinko gibi yaşamsal besinlerin yetersizliği, özellikle çocuklarda ve doğurganlık çağındaki kadınlarda beyin gelişimi ve düşünme kapasitesi üzerinde ciddi olumsuz etkiler yaratıyor.

Türkiye’de kadınlarımızın yüzde 24,3’ü demir eksikliği anemisinden yani kansızlıktan muzdarip. Güneydoğu’da bu oran çok daha yüksek. Kahramanmaraş’ta 2-5 yaş çocuklarda kansızlık oranı yüzde 34,5. Ve 19-40 yaş kadınlarımızda ise yüzde 40.

B12 vitamini eksikliği de Türkiye’de endişe verici boyutta. Yetişkinlerimizin yüzde 27,4’ü B12 eksikliği yaşıyor. Şanlıurfa’da hamile kadınlarımızın yüzde 72’si B12 eksikliği yaşıyor. Bunların yüzde 48’i ağır eksiklik. B12 eksikliği bebeklerde büyüme geriliği, ağır kansızlık ve ciddi sinir sistemi bozukluklarıyla ilişkili.

Folat eksikliğinde Türkiye, dünyada en yüksek nöral tüp defekti yani doğuştan beyin ve omurilik kapanma bozukluğu görülen ülkelerden biri. Her 10 bin doğumda 27,5 vaka bildiriliyor. İyot eksikliğinde ise 1999’da zorunlu iyotlu tuz uygulamasına geçilmesine rağmen 16 yıl sonra bile nüfusun yüzde 19’unda iyot eksikliği görülüşü dikkat çekici. Bugün önlem alınsa dahi sonuç alınması on yıllar sürecek.

Ankara’da okul çağı çocuklarında yüzde 27,8 oranında çinko eksikliği tespit edilmiş.

Satılan Gıdaların Yüzde 92'si Çocuk Beynine Zararlı: Veriler Ne Diyor?

Türkiye’deki beslenme dönüşümünün en kritik boyutlarından biri, fabrikalarda aşırı düzeyde işlenmiş gıda tüketiminin hızla yaygınlaşması. Ankara’da yapılan bilimsel bir çalışmanın........

© Gerçek Gündem