Gelişmiş ülkelerde akademi ve nitelikli bilimsel veriler kamu kurumlarını, gıda otoritelerini besliyor. Avrupa’da Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi var. Kurumu yönetenlerin tamamı nitelikli personel. Gıda katkı maddelerine karar veren, bunların üzerinde çalışan Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ile Dünya Sağlık Örgütü Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi çalışanlarının tamamı akademik personel.

Dünya gıda politikalarına bilimle yön verirken, politik alanda neler yapılması gerektiğini söylerken tam tersi durumdayız. Milletvekilleri, bürokratlar, bakanlar bilimi ve bilimsel çalışmaları görmezden geliyor. AKP iktidarının çok canını sıkan bir durum olursa o bilimsel yapıyı ya da bağımsız otoriteyi kapatmakla tehdit ediyor, nihayetinde kapatıyor ya da işlevsiz hale getiriyor. Bunun gıda güvenliğine etkilerini de mahallemizde, sokağımızdaki gıda işletmelerinde bile görüyoruz. “Biz 30 yıldır bu sektördeyiz, daha kimseye bir şey olmadı, evelallah bir şey olmaz.” Bir şey olduğunda da takdiri ilahi........

© Gerçek Gündem