Türkiye, bütün odağını savunma sanayisine vermiş durumda. Yetişmiş insan gücünü bu alana kilitliyor. Temel kas gücünü de inşaat sanayisinde tutuyor. Ülkenin bütün gelişim parametreleri bu iki sanayi üzerinden belirleniyor. AKP’nin politikaları sayesinde geleceği kaçırıyoruz.

Türkiye’de üretilebilen gıda makinalarının ana parçalarını üretemiyoruz. Yüzde 70’in üzerinde yerlilik oranına sahip bir gıda makinası Türkiye’de yok. Yeni sistemleri Türkiye’de hiç üretemiyoruz. Dünya genelinde en iyi kabul edilen gıda makinalarının verimlilik ve operasyonel faaliyetinin yanına bile yaklaşamıyoruz.

Hala gıda katkı maddelerini, tarım ilaçlarını konuşuyoruz. Dünya, yeni gıda koruma yöntemleri geliştiriyor. Gıda üretimine entegre ediyor. Gıdaların bozulmasını önlemek için gıda katkı maddesi kullanmak yerine yüksek hidrostatik basınçla daha etkili bir koruma yöntemi sağlanabiliyor. 6000 bar su basıncı altında 3 dakika bekletilen gıdalarda mikroorganizmalar inaktif hale geliyor.

60 derecede 7000 bar su basıncıyla gıda tamamen steril hale bile getirilebiliyor. Üstelik gıdaların raf ömrü hiçbir katkı maddesi kullanılmadan 5 kat artırılabiliyor. Çok pahalı bir yöntem. Almanya bu makinaları üretebilen tek ülke. En yeni........

© Gerçek Gündem