Beslenemiyoruz. Açlığın her çeşidiyle mücadele ediyoruz. İnsan onuruna yaraşır gıdalara erişemiyoruz. Sağlık için tükettiğimiz gıdalarla sağlığımızı kaybediyoruz. Tüm bunların cezası da yok. AKP’nin gıda politikaları bizi koruyamıyor.

Tükettiğimiz gıdalardan yeterli vitamin ve mineralleri almamız gerekiyor. Aynı zamanda gıdalardaki protein, karbonhidrat ve yağ oranı da dengeli olmalı. Kullanım izni verilen gıda katkı maddeleri yasal limitler içinde kullanılmalı. Aynı işleve yarayan gıda katkı maddelerinden sadece biri kullanılmalı, farklı işlevleri yerine getiren katkı maddelerinin kullanımıysa yalnızca zorunlu olanlarla sınırlandırılmalı.

Son dönemde "temiz içerikli gıdalar" adı verilen bir kavram öne çıkarılıyor. Ancak neoliberal ekonomik sistem, gıda hakkımızı bir pazarlama aracına dönüştürüyor. Ticari olarak fiyat belirlemek ve yeni pazarlar oluşturmak için temel insan haklarımız bile kullanılıyor. Gıda hakkını pazarlanmaya çalışılıyor. Oysa gıda hakkı, hepimizin yeterli vitamin ve mineral içeren, besin değeri dengeli gıdalara erişebilmesini, bu erişimin ekonomik olarak mümkün ve sürdürülebilir olmasını........

© Gerçek Gündem