El capital humano representa el principal patrimonio de la riqueza total de un país. Para preservarlo e incrementarlo, es fundamental que niños y jóvenes obtengan las habilidades necesarias para incorporarse, en su momento, a un cambiante y complicado mercado laboral. Justamente, la anemia infantil es uno de los principales problemas de salud pública que padecemos y amenaza ese eslabón del capital humano peruano, el cual es imprescindible en la construcción de nuestro futuro como país. Cuando la anemia infantil se presenta en niños entre 6 meses y 3 años, por mala alimentación y nutrición (insuficiencia de hierro, vitaminas A y C, calcio y proteínas), origina disminución de hemoglobina (Hb), considerada severa a niveles menores de 7 g/dl, y genera durante su desarrollo, hasta los 11 años, peligrosos efectos irreversibles en su desempeño inmunológico, físico, emocional, cognitivo e intelectual, repercutiendo en una deficiente capacidad para aprender y desarrollarse, afectando su........

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