La batalla por conquistar el paladar de los consumidores latinoamericanos en el segmento de bebidas frías y bubble tea (bebida con perlas de tapioca) ha entrado en una fase de franca aceleración. El dinamismo de este mercado ha atraído a colosos asiáticos de la talla de Mixue, que lidera el sector con un ejército de más de 45 mil puntos de venta a nivel global, y Gong Cha, con operaciones consolidadas en más de 30 países. Ambas corporaciones multinacionales han comenzado a desplegar agresivas estrategias de expansión internacional para capturar la demanda en la región, transformando el panorama comercial tradicional.

Frente a esta ofensiva, la firma mexicana Bahama Heladería & Tapioca Bar ha decidido levantar la mano para posicionarse como el contendiente regional capaz de hacer frente a los líderes globales. Perteneciente al portafolio de Grupo Franquicia Master, la marca es timoneada por José Luis Uberetagoyena, director general, y Vladimir Ramírez, director de Expansión. Bajo este liderazgo, la compañía ya cuenta con una huella operativa que supera las 70 unidades distribuidas estratégicamente........

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