Cheaf, la plataforma dedicada a reducir el desperdicio de alimentos, inauguró su primera tienda física en Ciudad de México para comercializar excedentes de productos empaquetados de diferentes supermercados, restaurantes y cafeterías con los que tiene alianzas. Ubicada en Centenario 31, San Simón, en la colonia Portales, en la Alcaldía Benito Juárez, este punto de venta busca evitar que más de 20 mil kilos de comida en buen estado se pierdan durante el primer semestre de 2026.

El modelo permite a los consumidores adquirir artículos a aproximadamente la mitad de su precio original, ofreciendo una alternativa de ahorro directo frente a la merma operativa que enfrentan las cadenas de suministro tradicionales. El formato funciona como un canal constante de salida para inventario que, de otro modo, difícilmente encontraría mercado.

Braulio Valenzuela, Country Manager de Cheaf en México, señaló que esta evolución de intermediario digital a minorista físico permite una intervención directa en la gestión de inventarios con alta recurrencia de excedentes.

“El desperdicio en productos empaquetados ocurre todos los días y en volumen. Si no se crean canales específicos para sacarlo al mercado, se pierde. Este........

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