Jose Sol, el empresario que le vendió y cortó el jamón segoviano a David Beckham

Conocido como el cortador de jamón de las ‘celebrities’, este madrileño afincado en Londres y que vivió en Riaza escogió una pieza de Monte Nevado tras el encargo del exfutbolista e icono mundial, con quien mantiene una buena relación

Jose Sol, junto a David Beckham. / CEDIDA

Rafael Ayuso: “Nuestra ilusión es que la Plaza de Toros de Segovia vuelva a tener el protagonismo que históricamente ha tenido”

El Cochinillo Segoviano certifica su ascenso a Liga Femenina 2

«Geminiano, el esquilador eterno»

Jose Sol es testigo directo de que existe otro mundo, inaccesible para la inmensa mayoría de los mortales, donde impera el lujo y la exclusividad, donde el alquiler no representa un problema, como tampoco la factura de la luz o el colegio de los niños. Un mundo con el que tiene contacto este empresario madrileño de ascendencia extremeña y afincado en Londres, al que algunos llaman el ‘mesías’ del jamón, o el cortador de las ‘celebrities’. Porque la lista de personalidades e iconos mundiales a los que ha conocido o para los que ha trabajado es muy extensa. Y de todos ellos, él destaca a uno: David Beckham, del que solo tiene palabras amables y al que califica como la mejor persona de esta elite tan lejana para la población común. José Sol fue quien adquirió, le vendió y cortó el jamón de la firma segoviana Monte Nevado tras la petición que le hizo el ex del United y Real Madrid para agasajar a su suegro, el padre de Victoria Beckham. Hablamos con este empresario madrileño que vivió en Segovia (Riaza, donde mantiene una casa), experto en reinventarse y que casi vale más por lo que calla que por lo que cuenta.

Porque son numerosas las cláusulas de confidencialidad que ha tenido que firmar en su trayectoria este embajador del jamón desde que despegara su empresa ‘Spanish Ham Master’ tras la chispa que supuso que fuera contratado por el Manchester United como proveedor oficial. Desde entonces ha recibido múltiples llamadas de los habituales séquitos que le han situado frente a personajes planetarios como Will Smith, Margot Robbie -de quien confirma que es real para los escépticos-, Leonardo DiCaprio, Brad Pitt, Quentin Tarantino, la Casa Real británica o el ex primer ministro Boris Johnson, las carreras de caballos de Ascot, el Royal Albert Hall, la final de la Champions, United, City, etc.

Un largo etcétera donde debe incluirse además gente de mucho poder, grandes fortunas o políticos que exigen la máxima discreción y que sus nombres no salgan a la luz. Hasta en pleno vuelo en un avión privado ejerció su profesión Jose con la obligación de no contar jamás quiénes iban en ese avión. “Fue una experiencia y una cosa de locos porque en un avión privado, con la cocina tan pequeña, es una aventura cortar jamón. Hay clientes muy excéntricos y que se........

© El Adelantado