Kada smokve dostignu vrhunac zrelosti, dovoljno je nekoliko jednostavnih sastojaka da se njihov medni ukus sačuva za hladnije dane. Domaći pekmez od smokava jedan je od onih recepata koji se prenose generacijama, a svaka teglica krije miris leta i bogatstvo prirodne slatkoće.

Ovaj provereni recept daje gust, maziv pekmez koji nije presladak, već lepo izbalansiran svežinom limuna i toplim notama cimeta. Po želji možete dodati i malo vanile ili kap kvalitetnog ruma pred kraj kuvanja – sitnicu koja će ukus učiniti još punijim i neodoljivijim.

Domaći pekmez od smokava sa limunom i cimetom

600–700 g šećera (u zavisnosti od slatkoće ploda)

sok jednog većeg limuna

narendana korica pola neprskanog limuna

1 štapić cimeta ili 1 kašičica mlevenog cimeta

po želji: 1 mahuna vanile ili 1 kašičica ekstrakta vanile

po želji: 1–2 kašike tamnog ruma ili konjaka (pred kraj kuvanja)

Recept za sok od lista smokve koji morate da isprobate

Recept za sok od lista smokve koji morate da........

© Danas