Due simboli della cucina partenopea si incontrano in un nuovo street food, la Pupariccia: fuori una sfoglia croccante e stratificata, dentro il peperone ripieno di fiordilatte, caciocavallo, prosciutto, pane, uova e formaggio. L’idea nasce dall’incontro tra due storiche realtà di Napoli, «Mimì alla Ferrovia» e «Pintauro»

Un vassoio di sfogliatelle salate

Si chiama Pupariccia e punta a conquistare la ribalta del nuovo street food partenopeo. Nel nome di una grande tradizione. La Pupariccia è una sfogliatella ripiena di puparuolo 'mbuttunato, il peperone imbottito, autentico monumento della cucina napoletana.........

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