Anatólia. Turquia. Há aproximadamente oito mil anos, um pastor que adorava viajar, inventou o iogurte. Esse alimento foi inventado por acaso. A seguir, virou um remédio quase milagroso, para, em seguida , desaparecer. Só no século XX se tornaria um alimento mundial, muito usado por aqueles que se preocupam com o emagrecimento. Apenas um leite que azedou, surge quando os humanos começam a domesticar as cabras e ovelhas (as vacas domesticadas, viriam bem depois). Ocorre quando esse turco começa a abandonar as andanças e passa a viver em aldeias.

Iogurte significa coagular.O corpo do humano, nessa época, não estava adaptado ao leite, ocasionava má digestão. Também não existiam geladeiras, fazendo com que o leite estragasse em pouco tempo. Esse pastor guardou o leite em um odre, uma bolsa de........

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