Debatten om maden på vore plejehjem og sygehuse optager – med god grund – mange mennesker. Jeg har ikke selv erfaring med plejehjem, men en hel del erfaring med vores sygehuse.

På plejehjem er det næppe muligt at tilgodese alle ønsker, men som minimum må der tages det hensyn til ældre beboere, at maden er i overensstemmelse med den kost, som den ældre er vant til. Det er næppe flertallet af ældre, som gennem livet har været på den moderne grønne linje.

Mange har kritik af den behandling, de modtager, når der er behov for kontakt til sundhedsvæsnet. Dem hører jeg ikke til. Jeg har altid modtaget såvel venlig som kompetent behandling. Jeg føler mig privilegeret over at bo i Danmark.

Det er imidlertid ikke maden på sygehuset, der gør patienten rask. 

Mit seneste ophold på et sygehus var af kort varighed, kun én dag. Jeg var indlagt, så jeg skulle have frokosten med, og det var noget af en oplevelse. Lidt brødflov var jeg, da tidspunktet for frokost indtraf. 

Jeg fik udleveret en lille papkasse, kniv og gaffel. Ingen tallerken. Konceptet var angiveligt, at man skulle spise af papkassen. Indholdet var kold kylling og kartoffelsalat. Kartoffelsalaten var helt uden smag. Kyllingen var tør og uspiselig. Jeg er ikke kræsen, men det måltid kunne jeg ikke spise. 

Såfremt man er indlagt i længere tid og får et måltid som beskrevet, så er maden ikke medvirkende til at fremme helbredelse. Den/de ansvarlige for dette koncept skulle........

© Berlingske