Evrimsel düzende oluşmuş zaman döngüsünü değiştiremeyiz ama zaman döngüsü bizi değiştirir. Zaman vücudumuzun nasıl çalıştığını da değiştiriyor. Sadece yıllar içinde değil günler, saatler ve hatta dakikalar içerisinde farklı ritimlerde çalışabilen metabolizmalara sahibiz. Milyarlarca yıl önce yaşadığımız dünyanın gece gündüz döngüsüne kendini adapte etmiş, tüm biyolojik sistemi gündüzcül düzene uyumlandırmış canlılarız.

Beslenme alışkanlıklarımızın belirli bir zaman diliminde vücudumuzda ne tür farklılıklar oluşturduğunu inceleyen birçok araştırma var. Bu araştırmalardan birçoğu önemli ortak sonuçlar sunmakta. Midemizin yediklerimizi sindirme hızı sabah saatlerinde daha yüksek. Kan şekerimizi düzenleyen insülin hormonunu salgılayan pankreas yine sabah saatlerinde yüzde 15 daha fazla çalışıyor. Akşam saatlerinde kan şekerimizin yüksek değerlere ulaşma sıklığı sabah saatlerine kıyasla daha fazla. Ve öğün sonrasında metabolizmamızın yediklerimizi yakma hızı........

© Aydınlık