B12 vitamini, vücudumuzdaki işleyişin adeta “gizli yöneticilerinden” biridir. Özellikle sinir sistemi sağlığı, kırmızı kan hücresi üretimi ve DNA sentezi açısından vazgeçilmezdir. Ancak B12’yi asıl önemli kılan, hücre düzeyinde gerçekleşen metilasyon döngüsündeki rolüdür.

Metilasyon; hormon dengesi, bağışıklık sistemi, detoksifikasyon ve hatta ruh hali üzerinde etkili olan temel bir enzim döngü sürecidir. B12 vitamini, folat ile birlikte çalışarak homosistein düzeyini düşürür ve hücrelerin sağlıklı işleyişini destekler. Metilasyon döngüsü, vücudumuzdaki genlerin açma kapama düğmesidir aynı zamanda. Bu mekanizmanın bozulması; yorgunluk, unutkanlık, depresif belirtiler ve kardiyovasküler risk artışıylailişkilidir.

B12 vitamini doğada yalnızca hayvansal kaynaklarda bulunur. Kırmızı et, karaciğer, balık, yumurta ve süt ürünleri en zengin........

© Yeni Ankara