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Plats réconfortants, prix modiques et décor rétro: la bonne recette des restos bouillons

Nés au XIXe siècle pour nourrir la classe ouvrière parisienne, ces restaurants populaires et bon marché étaient quasiment tombés en désuétude....

Nathalie Louisgrand

Depuis quelques années, le bouillon a fait son grand retour en France. Mais quelle est son histoire ? Pourquoi ce type de restaurant connaît-il...

The concept of luxury in food has undergone a profound transformation. Foods once considered exclusive to the wealthy – champagne, foie gras, and...

La notion de luxe alimentaire a beaucoup évolué. Des produits qui étaient luxueux et réservés aux plus riches il y a encore peu de temps sont...

Depuis plusieurs années déjà, en France, le secteur du livre de cuisine est très dynamique. En tête des ventes se trouvent les stars des fourneaux...