Za vrhunski užitak u jelu nisu nužne ekskluzivne namirnice – srdele itekako mogu biti gastronomski doživljaj: tu sam rečenicu Veljka Barbierija zapamtio kao srž njegove filozofije, ali i kao dragocjenu uputu za pisanje, i općenito življenje. Prije 20 godina Barbieri je bio na vrhuncu slave, njegova gastronomska kolumna bila je rado čitana, knjige o hrani........

© Večernji list