Kaburgacı Selim Amca’nın ortanca Oğlu

Çetin Usta…babası gibi hergün sabahın erken vaktinde,henüz şehir uyanmamışkendükkânın kapısını açar.

O gün yapılacak kaburga dolmasını hazırlar…ocağa koyar…ve saatlerce başından ayrılmaz.

Babasından öğrendiklerinibir bir yerine getirir.

Ocağın başında geçen saatler…

Hiç acele etmez.Çünkü bilir…iyi bir yemek, sabır ister.

1973 yılında Diyarbakır’da doğdu.

Çocukluğu…okul ve geri kalan zamanlardababasının ekmek teknesinde geçti.

O ocakta…sadece meslek öğrenmedi.

Bir........

© Tigris Haber