Desde hace tiempo, la sociedad clama por las buenas noticias, que a fin de cuentas son también noticias. La gente necesita informarse de las novedades positivas que merecen ser contadas.

Pero, desgraciadamente, a menudo prevalece el alarmismo. Incluso circulan noticias falsas o se sacan de quicio informaciones para desviar la atención de asuntos que pueden molestar a ciertos sectores. Así podría haber ocurrido con el caso de las fresas contaminadas procedentes de Marruecos.

Aquí conviene recordar que, en España, la seguridad alimentaria y la promoción de la nutrición saludable están en manos de un mecanismo clave como es la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Esta entidad actúa como punto de contacto de tres redes de alerta, a nivel español, europeo y mundial.

La AESAN es un organismo autónomo adscrito al Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad cuya historia comenzó en la Sesión Plenaria del Congreso de los Diputados celebrada el 23 de junio de 1999, cuando se especificó la necesidad de crear una entidad que pudiera trabajar en este ámbito.

El impulso definitivo fueron los casos detectados en la Unión Europea por aquel entonces: desde la presencia en animales de valores de dioxinas 100 veces superiores a los límites tolerables para el ser humano hasta la enfermedad de las vacas locas.

En diciembre de 1999 se publicó el Libro Blanco sobre la Seguridad Alimentaria bajo los auspicios de la Comisión Europea. En este documento se indica la importancia de crear una Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y de que cada estado........

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