Bir ateş böceğinin ömrü bir yıldır ve bu sürenin büyük bir kısmı su altında geçer. Böceklerin bitkilerden meydana geldiği düşüncesi bilimsel açıdan hatalı olsa da, insanların yüzyıllardır tarlaların üzerinde ışıldayan ateş böceği sürülerini gözlemlediği yadsınamaz bir gerçektir. Ateş böcekleri, yaz sıcağı ve nemiyle bozulup çürüyen buğday ve sazlıkların sağladığı sıcaklığa ve neme ihtiyaç duyarlar. 1935 yılında Kanda Sakyo adlı Japon bir biyolog, ateş böceklerinin ışıldamasının, böceğin karın bölgesindeki lusiferin maddesinin oksijenle tepkimeye girmesinden kaynaklandığını keşfeden ilk kişi olmuştur. Bu ışıldama süreci yalnızca bir hafta sürer.

Mevsimlik Balık/Meyve/Sebze/İçecek

Çizgili istavrit (shimamaji); tuzlanarak ızgarada pişirilmeye veya yağlı kağıt içinde buğulamaya uygundur; ponzu soslu ya da zencefilli soya sosu ile servis edilir. (Fotoğraf: Yamada Seafood)

Yeni dünya; ayva ve kayısı ile aynı familyadandır. Tatlı-ekşi bir tada ve yumuşak bir ete sahip olduğundan, ya toplandığı anda tüketilmeli ya da reçel, jöle ve turtası yapılmalıdır.

Yeni dünya bol miktarda sitrik asit içerir ve yaz yorgunluğunu gidermede etkilidir. (Fotoğraf: Etsy.com)

Soğuk bir deniz yosunu eriştesi olan Tokoroten, havalar ısındıkça insanların canının çektiği, geleneksel bir Japon yaz lezzetidir. Bu yiyecek, Japonya'da en kaliteli *tengusa* deniz yosununun hasat edildiği bölge olan Shizuoka Vilayeti'ne bağlı Nishi-Izu'da elde edilen yosunlardan yapılır; hasat işlemi ise ilkbahar başından yaza kadar, sabah 08.30 ile 10.30 saatleri arasında, 70'li ve 80'li yaşlarındaki “ama” denilen kadın dalgıçlar tarafından gerçekleştirilir.

Tokoroten üretim süreci (Fotoğraf: ShunGate.com)

Mevsimsel bir kavram ve şenlik: Hotarubi (ateş böceği ışığı) ve ateş böceği avı

Ay ışığıyla aydınlanan yaz gecelerinde olduğu gibi, karanlık bir........

© T24