Die Flüssigkeit fließt aus der Sauciere auf den Teller, dann landet das Stück Fleisch darauf, daneben die Spätzle und in Speck gewickelter Spargel. Am Ende des kurzen, ästhetischen Videos erscheint das Logo vom Häfele by Sommerfeld, dem Restaurant am Immenstaader Hafen. Betreiber Fabian Sommerfeld will mit solchen Videos Aufmerksamkeit generieren, denn Plattformen wie Instagram haben für die Gastronomie in den vergangenen Jahren an Bedeutung gewonnen. Für manche ist das ein neues Geschäftsfeld. Das Steak-Video hat nämlich nicht Sommerfeld selbst gedreht, sondern Nick Miller.

Der 25-Jährige bietet unter dem Namen „Media Miller“ Videos und Social-Media-Beratung für Gastronomien und Hotels an. Dem SÜDKURIER hat er erzählt, wie er dazu kam. Gebürtig kommt Miller aus Weingarten, mittlerweile lebt er in Friedrichshafen. Nach der Schule hat er eine Ausbildung als Maschinenbediener gemacht, in Teilzeit arbeitet er noch immer in diesem Beruf. Nebenher habe er vor einigen Jahren angefangen, Videos für Online-Coaches zu schneiden. Ein Bekannter habe ihm dann den Tipp gegeben, sich mit eigenem Kamera-Equipment als Videograf selbstständig zu machen.

In den vergangenen anderthalb Jahren habe er sich nun immer mehr auf Gastronomie und Hotels spezialisiert. „Ich hab‘s mir selbst angeeignet“, sagt er über das Filmhandwerk. Er habe einen Online-Kurs belegt und sich viel bei Instagram inspirieren lassen.........

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