Wo über viele Jahre eine große Baustelle den Blick auf den Bodensee prägte, sollen in wenigen Monaten bald wieder Gäste einkehren. Im neuen „Schiff“ in der Seestraße West wird ab Spätherbst wieder gekocht und bewirtet. Mit Andreas Gsänger übernimmt ein erfahrener Gastronom das Restaurant in bester Seelage.

Der gebürtige Franke bringt mehr als 30 Jahre Erfahrung in Hotellerie und Gastronomie mit. Seine beruflichen Stationen führten ihn nach Deutschland, Frankreich und in die Schweiz. In Immenstaad will er auf eine „moderne Bodenseeküche mit mediterranen Einflüssen“ setzen. „Es wird Klassiker geben wie Käsespätzle, Zwiebelrostbraten und Wiener Schnitzel“, sagt Gsänger. Aber auch Fisch aus der Region, vegetarische Speisen sowie Kuchen stehen auf der Speisekarte. „Im Mittelpunkt stehen regionale Produkte und saisonale Gerichte.“ Neben der Eingangstür soll außerdem eine Eistheke entstehen – mit Straßenverkauf für Spaziergänger und Radfahrer.

Für das Bauunternehmen Löffler war die Suche nach einem passenden Pächter keine leichte Entscheidung. Viele Bewerbungen und Konzepte seien über den Tisch gegangen. „Wir wollten auch keinen Wirt, der nach einer gewissen Zeit wieder geht“, erklärt Manfred Löffler. Mit Andreas Gsänger habe man sich........

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