Der Aufwand ist groß, die Früchte klein: Auf Mini-Gurken hat sich Philipp Wurz auf der Insel Reichenau spezialisiert. Der Gemüsebaumeister übernahm den Betrieb 2002 und leitet diesen in dritter Generation.

Auf 4300 Quadratmetern baut Wurz die Mini-Gurken seit 2003 auf Kokossubstrat an. Auf die kleine Schwestersorte der Schlangengurke stieß der Reichenauer Gemüsegärtner bereits während der Lehre in der Pestalozzi-Gärtnerei in Wahlwies. „Von den Biokunden wurde sie schon damals stark nachgefragt“, erinnert sich Philipp Wurz.

Mit der Pflanzung hat der Betrieb Ende Januar begonnen. Die Setzlinge bezieht Wurz aus der Region. Insgesamt drei Kulturen wachsen im Lauf des Jahres bis........

© Südkurier