Gün geçmiyor ki, yurt dışına ihraç ettiğimiz gıdalarda sağlığa zararlı oranda zirai mücadele ilacı (pestisit) kalıntısı ve karaciğer kanserine neden olan aflatoksin tespit edilmesin. Son dönemde ürünlerimizi geri gönderen Avrupa gümrüklerine maalesef Tunus gibi Afrika ülkeleri de katıldı.

Ayrıca Türkiye’ye gönderilen bu ürünlerin akıbetlerini de bilemiyoruz. Şeffaf bir bilgilendirme yapılmadığı için tüketiciler, bu zehirli gıdaların iç piyasaya sürüldüğü kanısındalar.

Peki ülkemiz bu zehirli ürün belasından uzun yıllardır neden kurtulamıyor? Üreticiler halkımıza sağlıklı sebze ve meyveleri neden sunamıyorlar?..

İşte saygın bilim insanı Prof. Dr. Mehmet Asil Yılmaz’ın bu sorulara verdiği bilimsel cevaplar:

Prof. Dr. Mehmet Asil Yılmaz

★★★

İnsanlar ve hayvanlarda olduğu gibi bitkilere de farklı sınıflardan, farklı cins ve türlerden değişik hastalık etmenleri ve zararlı türler saldırarak zarar verirler. Hastalıklı bitkilerin şekli, morfolojik yapısı, doğal görünümleri (tıpkı insan ve hayvanların yapılarının etkilenmesi gibi) bozulur, yaprakları sararır, mozaiklenir, dalları, gövdeleri ve kökleri üzerinde çeşitli olumsuz belirtiler meydana gelir.

Burada bir anımı paylaşmak isterim.

Bir gün odamın kapısı çalındı İçeriye şalvarlı ve kasketli bir üretici girdi, “Hocam, sorunumu çözecek kişi olarak sizi tavsiye ettiler. Mesele şu: Benim kavun, kabak ve karpuz tarlam var. Mahsulüm hasta... Ürünü yetiştirmek için bugüne kadar çok para harcadım. Örneğin; gübre parası dediler, ödedim. İlaçlama parası dediler, ödedim. Ne önerdilerse onu uyguladım. Bu ödemeler, sonunda beni perişan etti. Mahsulüm de iyi değil. Belki hepsini sökeceğim. Tarlama epeydir bir zirai ilaç bayii (sözüm ona iyi bir ziraatçıymış) gelir-gider. Bana ilaçlamalar konusunda çeşitli önerilerde bulundu. Ben de hep uyguladım, ama sorunum bir türlü çözülmedi, param da ziyan oldu gitti” dedi.

Bunun üzerine üreticiyle birlikte tarlasına gittik. Tarlayı gezince hastalık etmeninin virüs olduğunu gördüm. Üreticiye, “Senin sorunun virüs hastalığından kaynaklanıyor. Virüse karşı kimyasal ilaçlar kullanılmaz. Lütfen bana attığın ilaçların kutularını getir’’ dedim. Gitti, getirdi. Baktım ki ilaç bayii bazen nematod (mikroskobik organizmalar), bazen bakteri ilacı vermiş. “Bundan sonra mahsulüne hiçbir ilaç atmayacaksın. Sadece gübresini vereceksin, sulamasını ihmal etmeyeceksin, sakın bitkilerini de sökme, meyvesini de sat” deyip geri döndüm. Aynı üretici birkaç ay sonra yeniden yanıma geldi ve bana: “Hocam teşekkür ediyorum. Sayende para bile kazandım”........

© Sözcü