¡Bienvenidos amantes de la gastronomía! Está claro, un gran incentivo para la industria restaurantera es el próximo Mundial de Futbol, que debe ser aprovechado para atraer comensales, aunque no podemos cerrar los ojos ante lo evidente: también tendrán que enfrentar grandes desafíos.

Uno de ellos, los costos de las materias primas, que se han incrementado en parte por la inflación que se da de manera natural cada año, y además por las cargas fiscales.

Otro punto, es que lo clientes buscan experiencias cada vez más auténticas; en pocas palabras, no quieren que les den gato por liebre, sino que les cumplan con las expectativas que los restaurantes crean.

Y es que las redes sociales y el hype que algunos lugares llegan a tener, juegan en contra cuando el comensal descubre que no se parece nada a lo que les prometieron.

Puede ser que el lugar en sí, se veía diferente o más atractivo en las fotografías o videos, o de plano la experiencia........

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