Merihädässä: Vene upposi Porin Kolpanlahdella, enää keula näkyy kuvassa – veneilijät pelastautuivat uimalla läheiseen saareen

Yritykset: Porin keskusta on nyt yhtä kauppaa köyhempi: ”Vaikutti siltä, että on parempi lopettaa”

MAINOS: Tilaa Satakunnan Kansa Länsi-Suomi 1 €/kk.

Kesäkahvilan kaunis miljöö ei riitä, jos palvelu ontuu ja vitriinissä odottaa pettymys

Kesäkahvilan asiakkaalle välittyy nopeasti, onko paikka tehty häntä varten vai hänen kustannuksellaan.

Suomea voi hyvin kutsua kesäkahviloiden ja -ravintoloiden luvatuksi maaksi, sillä lähes joka kylässä ja kaupungissa voi sellaiseen kesäaikana törmätä.

On pieniä maatilan piharakennukseen perustettuja kahviloita, muutamaksi kuukaudeksi henkiin herätettyjä kioskeja, saaristokuppiloita ja kartanoravintoloita.

Koska kesäisten ”trahtöörien” kirjo on runsas, myös niiden tarjonnassa ja valitettavasti myös asiakaspalvelussa on suurta vaihtelua.

Olen monta kertaa pohtinut, miksi joku paikka menestyy, kun taas joku toinen ei saa kesäkuppilaansa millään toimimaan? Ei, vaikka ulkoiset puitteet täydelliseen onnistumiseen olisivat olemassa.

Vastaus taitaa olla varsin yksinkertainen: asiakas on tyytyväinen, kun tarjolla on hyviä, tuoreita, mielellään itse tehtyjä, kohtuuhintaisia tuotteita. Kohteessa saa ystävällistä ja ripeää palvelua, ja kaikki paikat, wc-tiloja unohtamatta, ovat siistit.

On ymmärrettävää, että välillä likaisia tiskejä voi kasaantua pöydille ja paperikorit vessoissa täyttyä, kun paikalle rynnii kokonainen bussilastillinen asiakkaita. Mikäli epäsiisteydestä tulee pikemmin tapa kuin poikkeus, asiakas äänestää jaloillaan.

Toinen asiakkaita tehokkaasti karkottava seikka on ruoka- tai kahvipaikan vaatimaton ja usein kovin hintava tarjonta. Kun vitriinissä pyörii vain pari pakkasesta sulatettua dallaspullaa, asiakas tuntee tulleensa petetyksi.

Miksi joku poikkeaisi kahville ja maksaisi ylihintaa........

© Satakunnan Kansa