Öncelikle tüm İslam Alemi’ nin Kurban Bayramının hayırlara vesile olmasını dilerim.

Bu hafta konumuz gündeme yönelik olsun istedim ve Kurban Bayramı’nda beslenme önerilerini konuşalım istedim. Bayramlar bildiğiniz üzere birlik beraberlik yardımlaşma bolluk bereketi simgeler. Ve bu özel günlerde normal beslenme rutininizden çıkmanız aslında oldukça normal ve olasıdır. Kimse uzun zamandır görmediği , sevdiği akrabaları veya arkadaşlarıyla bir ziyafet sofrasında , bir çay sofrasında acaba ne yesem kilo almam diye düşünmemeli. Çünkü her zaman dediğim gibi asıl mesele dengedir. Bu yüzden doğru dengeleme ile bu tür özel günlerde dilediğinizi yiyebilirsiniz.

Ayrıca kırmızı et kaliteli protein, demir, çinko ve B12 vitamini açısından değerli bir besindir; ancak aşırı tüketildiğinde doymuş yağ ve kolesterol alımını artırabilir. Özellikle kalp-damar hastalığı, hipertansiyon, diyabet ve kolesterol problemi olan bireylerin et tüketiminde ölçülü davranması önemlidir.

Peki bu dengelemeyi nasıl yapacağız ? Çok kısa birkaç ipucu vereceğim , örneğin menünüzü tamamen et ve pilav ile doldurmak yerine yanına bir sebze grubu eklemek doğru bir tercih olacaktır. Veya pilav yerine tam tahıl ekmeği de tercih edilebilir. Bu iki durum hem bağırsaklarını rahatlatacak ve sizi şiş hissetmekten........

© Samsun Gazete Arena