A alimentação durante as invasões francesas em Portugal, particularmente na região das Beiras , revela-se um elemento crucial para compreender as dinâmicas sociais, económicas e culturais daquele período tumultuoso. A presença militar napoleónica, que se estendeu de 1807 a 1814, trouxe não só o impacto bélico, mas também alterações significativas nos hábitos alimentares das populações locais, influenciava a disponibilidade de ingredientes, as rotas de abastecimento e as tradições culinárias regionais.
Durante as invasões francesas, as Beiras, região situada na zona centro de Portugal, experienciou uma alteração nas rotas de comércio e na produção agrícola. A ocupação militar levou ao isolamento de certas localidades e ao escoamento de recursos alimentares, muitas vezes através de rotas de contrabando ou de abastecimento militar. A escassez de produtos frescos e a necessidade de alimentos duradouros fomentaram uma adaptação dos pratos tradicionais,........

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