Erzurumlu Nuray hanım, yıllar sonra eşiyle babaocağına geldi, nostalji yaşadı..

Çinli Dadaş enişte!

Erzurumlu 2 yetişkin çocuk annesi, anaokul öğretmeni Nuray Ertaş, bir vesile ile tanıştığı Akey Cheung ile evlendi ve Hong Kong’a yerleşti.

Saat ticareti ile uğraşan 60 yaşındaki Çinli eşi Akey Cheung ile yaşamını uzun yıllardır Hong Kong’da sürdüren Nuray hanım, artık dayanamadığı memleket hasretini dindirmek için yıllar sonra Erzurum’a gelirken, ilk defa eşini de beraberinde getirdi.

Babaocağı Şeyler mahallesinde oturduğu evleri gezen, mahalleyi dolaşan ve nosalji yaşayan Nuray hanım, bu vesile ile ilk defa Erzurum’u gören sempatik eşine şehrin tarihi ve turistik yerlerini de gezdirdi, akrabaları Prof.Dr.Fatih Coşkun Ertaş ile meşhur cağ kebabını tattırdı. Muammer Tanhaş’ın eski Terminal Caddesindeki cağ kebap salonunda yediği cağlara hayran kalan ve nasıl kesildiğini öğrenmek için bir süre izleyen, sonrasında da ocağın başına geçerek cağ kesen enişteye çalışanlar da büyük ilgi gösterdi, ona ‘’Dadaş Akey’’ adını taktılar. Çin’in Erzurumlu gelini daha sonra eşini asıl köyleri olan Şenkaya ilçesinin Pancırtot köyüne götürdü ve burada hatıralarını yadetti, Erzurum’dan mutlu hem de biraz buruk ayrıldılar..

--

Menü’yü kabarttılar!

Artık adını tüm ülkeye duyuran, birçok şehirde şubesi bulunan coğrafi işaretli Erzurum su böreğini üreten Anadolu Börek, lezzet arayışına devam ederken, ürün yelpazesini de genişletmeye başladı. Zeytinyağlı, vişneli yaprak sarma, hıngel ve mantı da üretip satan firma, ay sonuna kadar etli yaprak sarma ve içli köfteyi de menülerinin arasına alıyor. Tesislerinde deneme üretimleri yapan ve reklam çekimlerine start veren Anadolu börek, etli yaprak sarmasının yanında içli köfteyi de müdavimi olan müşterilerine sunma hazırlığında. Yaklaşık 10 yıldır su böreği sektöründe markalaşan, 70’e yakın çalışanın olduğu firmanın sahibi Serkan Akköse, ‘’Müşterilerimizin yoğun talepleri karşısında menümüzü zenginleştiriyoruz. Son zamanlarda çok istiyorlardı. Su böreğinde olduğu gibi etli yaprak sarma ve içli köftede de iddialı konuma geleceğiz’’ diyor.

--

O gün eskiler geçti meclisten!

Yaşımın çıkması hiç de umurumda değil. Henüz merkez ilçe belediyeleri yoktu, Erzurum da Büyükşehir değildi. Mesleğe ilk adım attığımda Erzurum’da tek belediye vardı, o da Erzurum Belediyesi. Rahmetli Nihat

Kitapçı’nın belediye başkanlığı döneminde hem yerel Milletin Sesi ve hem de ulusal Türk Haberler Ajansı (THA) muhabiri iken alıştığım haber mercilerinden birisiydi Belediye meclisi. Açıkçası Kitapçı döneminden çok hatırlamıyorum ama sonrasında rahmetli Necati Güllülü döneminde mecliste ki üyelerin her birini hem isim isim bilirim hem de sayarım. Çoğu da rahmetli olan bu meclis........

© Pusula Gazetesi