Este é um artigo que propositadamente não terá referências bibliográficas, porque se focará em alguns aspectos que lá não aparecem…

Emagrecer é um processo fisiologicamente simples (ingerir menos calorias do que se gasta), mas muito complexo a nível comportamental. A este nível existem muitos pequenos detalhes que fazem uma diferença substancial no sucesso da perda de peso e manutenção do peso perdido. Vamos abordar alguns deles:

Honestidade e reconhecimento da realidade alimentar: uma consulta que comece com um “doutor, eu estou gordo/a porque como!” é uma maravilha! Quebra-se automaticamente uma barreira, onde a abordagem do nutricionista pode ser muito mais empática e humana e perceber o que o levou até aquele peso e as melhores estratégias para melhorar a alimentação e controlar os gatilhos nutricionais de cada um. Quando, por outro lado, o paciente (com algum receio do julgamento do nutricionista) relata que a sua história alimentar tem 1200kcal por dia mas está com 30-40% de massa gorda ou se escuda em “eu não sei como cheguei a este peso”, “eu até nem como o alimento x, y, z” ou “eu como o mesmo que há alguns anos, mas a tiroide/metabolismo…” obrigará o nutricionista a trepar esse muro de desconfiança e a ter de explicar que, mesmo de forma inconsciente, o ganho de peso ao longo dos anos se deveu à soma de pequenas coisas (menos atividade física, alimentação social mais abusada, gordura na confecção de alimentos, etc.).

Este processo tanto pode correr bem como pode afectar negativamente a criação de empatia e........

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