Bu hafta birçok konu gündemime girdi. Bir yanda yeni keşfettiğim bir lezzet, diğer yanda uzun süre aklımdan çıkmayan bir film, köşe başında açılan yeni bir dükkân ya da çocukluğumdan kalan bir tatlı... Hepsi aynı haftanın içinde zihnimde yer etti.

Bu hafta not defterime birbirinden farklı ama benzer heyecanları taşıyan dört başlık düştü.

ISPARTA'NIN MEŞHUR ŞİŞ KÖFTESİ ARTIK İSTANBUL'DA DA GÜÇLÜ BİR ADRES: ISPARTALI 1937

Geçtiğimiz günlerde yolum Ispartalı 1937'ye düştü. Son yıllarda Anadolu'nun yerel mutfaklarını olduğu gibi İstanbul'a taşımaya çalışan işletmelerin sayısı artıyor. Ancak bunu gerçekten hakkıyla yapanların sayısı hâlâ çok az.

Antalya’dan bildiğim, Burdur ve Isparta’da da meşhur olan şiş köfte burada ilk bakışta oldukça mütevazı görünüyor. Baharat gösterisine kaçmadan, etin lezzetini öne çıkaran yapısıyla bildik tüm köftelerden farklılaşıyor. Yanına gelen tahinli sirkeli piyaz ise bu hikâyenin tamamlayıcısı. Bölgenin klasik ikilisi İstanbul'da da aynı sadelikle sunuluyor.

Mekânla ilgili daha ayrıntılı izlenimlerimizi ve fotoğraflarımızı Harbiyiyorum'da paylaştık. İstanbul'un sürekli değişen gastronomi haritasında not edilmesi gereken yeni duraklardan biri olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.

Ispartalı 1937Adres: Merkez, İskete Sk. No:8/B, 34360 Şişli/İstanbulTel: 0212 8922972

CADDEBOSTAN SAHİLİNE YAKIŞAN YENİ BİR KOMŞU: FÜMECİ YUSUF CADDEBOSTAN

Bu haftanın sevindirici haberlerinden biri de Fümeci Yusuf'un Caddebostan şubesini açması oldu.

Ortaköy'deki dükkânıyla uzun yıllardır füme........

© OdaTV