O passado dia 24 de julho marcou o dia em que a Terra esgotou os seus recursos. O chamado Dia da Sobrecarga da Terra marca o momento em que esgotamos todos os recursos naturais que a Terra consegue regenerar num ano.

Este ano, a data chegou mais cedo do que nunca. E, como tem sido habitual, surgiram os habituais culpados: a agricultura intensiva, a pecuária, o consumo alimentar. Mas será justo apontar o dedo à agricultura?

A agricultura é, antes de tudo, uma resposta à necessidade humana mais básica: alimentar uma população em crescimento. Em 1950, o mundo tinha 2,5 mil milhões de pessoas. Hoje, somos mais de 8 mil milhões. Até 2050, estima-se que sejamos quase 10 mil milhões. Este crescimento populacional exige mais alimentos, mais calorias, mais proteína. E é precisamente isso que a agricultura moderna tem conseguido fornecer — com cada vez menos recursos por unidade produzida (o que também permite acesso a alimentos a preço mais acessível).

Eficiência e Inovação: A agricultura como solução, não como problema

A agricultura intensiva é frequentemente criticada por consumir água e terra. Mas o que raramente se diz é........

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