No interior do país, ainda há pão a aquecer nas brasas da lareira. O cheiro espalha-se pela casa devagar, mistura-se com o silêncio e com a presença de alguém sentado à mesa, sem pressa e sem distrações. Não é uma imagem construída nem um gesto simbólico. É apenas a vida como sempre foi, num lugar onde o tempo não foi substituído, foi respeitado. Falar do interior é falar de um modo de viver que, quem cá está, sabe ser raro e valioso.

Há casas onde não falta nada. Não porque tenham muito, mas porque sabem exatamente o que é suficiente. O pão, ainda morno e cozido nos tradicionais fornos a lenha, recebe um fio de azeite. Não é um luxo exibido, é um gesto antigo, repetido milhares de vezes, que continua a alimentar mais do que o corpo. Alimenta uma ideia de casa, de pertença, de continuidade. Quem vive aqui sabe que este pedaço de vida, simples e completo, não se encontra em qualquer lugar.

Nas cozinhas, os potes de ferro repousam sobre o........

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