Değerli okurlarım: Son yıllarda temel gıdalarda maliyeti düşürmek ve haksız kazanç sağlamak amacıyla taklit ve tağşiş yöntemlerine başvurulmaktadır. Vatandaşın en çok konuştuğu konuların başında gıda güvenliği geliyor. Nereye gitsek, kiminle konuşsak aynı soruyla karşılaşıyoruz: "Ne yiyip ne içeceğiz?

Çünkü soframıza gelen birçok ürün hakkında kafalarda soru işaretleri oluşmuş durumda. Et ürünlerinde zaman zaman ortaya çıkan hile haberleri, tavuk üretimiyle ilgili tartışmalar, balda ve yağda yapılan sahtecilikler insanları endişelendiriyor. Meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntıları, kimyasal ilaç kullanımı ve üretimdeki yanlış uygulamalar vatandaşın güvenini sarsıyor.

Eskiden pazardan aldığımız bir domatesin kokusu bütün eve yayılırdı. Bir şeftalinin, kayısının, elmanın kendine özgü tadı vardı. Bugün ise birçok meyve ve sebze daha iri görünmesine rağmen eski lezzetini bulmakta zorlanıyoruz.

Ekmek deseniz ayrı bir dert. Beyaz undan yapılan ekmekler eskisi gibi doyurmuyor. Süt ve süt ürünleri konusunda da vatandaşın aklında birçok soru bulunuyor. Kısacası markete giden de pazara giden de ne alacağını, neye güveneceğini şaşırmış durumda.

Bu mesele sadece tarımın veya ekonominin konusu değildir. Aynı zamanda bir toplum sağlığı meselesidir. Çünkü sağlıksız ve kalitesiz beslenme, zamanla........

© Milat