La agricultura depende de muchos procesos desenvueltos por organismos a los cuales no le damos la atención, al menos que causen daño. Tratase del universo de los microorganismos representados por hongos, bacterias, protozoarios, algas unicelulares, ácaros y virus. Generalmente los considerados perjudiciales, pues muchas enfermedades y daños a las plantas y los animales, incluyendo el hombre, son causados por macroorganismos (fiebre aftosa, dengue, malaria para citar algunos). Entre tanto, es preciso reconocer que la mayoría de los microrganismos son benéficos y absolutamente necesarios al funcionamiento de la naturaleza. Podemos, por lo tanto, utilizarlos en nuestro provecho, como la producción de yogurt, quesos,........

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