El azafrán es un ingrediente empleado en numerosas recetas de la cocina española pues aporta aroma, color y sabor a los alimentos a los que acompaña. Presenta propiedades digestivas (favorece la salida de la bilis y facilita la expulsión de gases, entre otras), que lo convierten en un ingrediente de interés cuando elaboramos una receta saludable.

Los especialistas aportan recomendaciones que ayudarán a disfrutar correctamente de su empleo. Se puede utilizar en la cocina para elaborar platos con........

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