Ferrara, gastronomia modello Venturi: «Ecco i miei lievitati artigianali»

Nuovo laboratorio in via Carlo Mayr

Ferrara Parte una nuova avventura per il giovane e quotato chef Filippo Venturi, che lavora a Me Pizzeria di via Baluardi, già inserita nella Guida del Gambero Rosso tra le migliori pizzerie italiane: oggi alle 18.30, in via Carlo Mayr 99, inaugura il laboratorio Venturi. Il locale sarà dedicato principalmente alla produzione di grandi lievitati artigianali durante tutto l’anno. «Accanto ai grandi classici della tradizione, come panettone e colomba, realizzeremo lievitati pensati per diverse ricorrenze e momenti dell’anno, declinati in molteplici gusti, con ingredienti e sospensioni........

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