El Viejo Pescador, que produce el mejor pulpo del mundo, devolverá a Carreño su industria conservera: "Lo que queremos crear aquí es la bodega del mar"

La empresa de Carlos Díaz, originaria en Tapia de Casariego, invierte en Piedeloro más de tres millones de euros para poner en marcha el próximo año una fábrica novedosa con arquitectura singular, espacio divulgativo visitable y zona para eventos

VÍDEO: Así es "El viejo pescador", un innovador negocio de conservas ubicado en Carreño

Carlos Díaz se ha sentado en una piedra enorme, en la esquina de un esqueleto de pilares rojos, e invita a contemplar esta explanada de piso de tierra imaginando lo que va a ser un gran edificio. La piedra es la primera que se puso en esta obra donde ahora no lo parece, pero están pasando muchas cosas: está naciendo una nueva aventura innovadora a la vez que resucita una vieja industria dormida.

Esta parcela en la parroquia de Piedeloro, vecina de la carretera AS-110 y a cinco minutos de Candás, será el próximo año la conservera del futuro e inevitablemente también la del pasado, el mascarón de proa de un nuevo concepto para el sector –con fabricación, espacio divulgativo visitable y arquitectura singular– y la reaparición del histórico negocio de la conserva en este concejo que llegó a tener nueve fábricas al mismo tiempo y perdió la última en 2009. Díaz, ovetense, cofundador y director general de la firma El Viejo Pescador, asume el simbolismo de la operación que traerá a Carreño la segunda sede de su empresa y el siguiente escalón de la "pequeña locura" que su esposa y él pusieron en marcha en Tapia de Casariego a finales de 2007 y que ha pasado en este tiempo de dos empleos a 32 y de una pequeña nave de doscientos metros cuadrados a una de 1.600, de los fracasos iniciales a las ventas en doce países.

Casi 2.000 metros y una inversión de tres millones de euros

Lo próximo es esto, y señala a su alrededor, invitando a imaginar. Van a ser casi 2.000 metros en dos plantas, una inversión de más de tres millones de euros y una previsión de 27 trabajadores entre la zona de fabricación del piso de abajo y el área "representativa", o visitable, donde "se explicará la historia de la conserva, se echará un vistazo al futuro del sector de la pesca con espíritu formativo y podrán organizarse eventos". Después de superar todos los recovecos........

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