Le castagne nel metato, si rinnova uno dei periodi più attesi dell'anno. Ma questa volta la produzione è in calo

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San Marcello Piteglio (Pistoia), 22 ottobre 2026 – Da sette giorni c’è lassù un fuoco che “mormora e guizza” senza interruzioni. Notte e giorno, giorno e notte. Resterà acceso fino ai primi di dicembre.

La custode del metato storico

Di vedetta c’è Bianca, 88 anni. Lei è nata lì, a Lapideto, e lì ancora vive. Alle Torri di Popiglio, dove - c’è scritto sui vecchi fogli del catasto - dal 1787 esiste uno storico metato. Seccatoio, pastillaro, tecci, gradaro, casoni, scau: luogo che vai, linguaggio che trovi sempre a rimandare a quel mondo lì, delle castagne da essiccare e far diventare infine farina dolce.

I ricordi di Ugo Bugelli

I primi ricordi a far veglia lassù Ugo Bugelli, praticamente........

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