L’azienda Martelli famiglia di pastai ha celebrato il prestigioso traguardo del centenario

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Casciana Terme Lari, 3 marzo 2026 – Un secolo di vita, di storia e di bontà. Una eccellenza del territorio nel mondo. E’ il traguardo dei Martelli, famiglia di pastai. Una realtà fondata nel 1926, e diventata un’azienda che ha saputo mantenere viva l’arte della pasta artigianale, diventando un simbolo di qualità e tradizione nel panorama gastronomico italiano e non solo. Una bella storia che inizia nella antica via San Martino, alla fine dell’800, dove c’è un piccolo pastificio di proprietà dei coniugi Catelani.

Lì lavorano molti larigiani, tra cui due giovani ragazzi orfani di padre, Guido e Gastone Martelli. Dopo anni di sacrifici, la ricompensa: prossimi alla vecchiaia e senza eredi, i Catelani lasciano l’attività ai loro collaboratori più fedeli. Nel 1926 i due fratelli diventano proprietari del pastificio che li ha cresciuti, e mandano avanti l’attività attraversando il difficilissimo periodo della seconda guerra mondiale, e rendendo la pasta di Lari , appunto, un’autentica eccellenza.

E’ così, che l’azienda Martelli è diventata un valore aggiunto della gastronomia toscana nel mondo e una realtà economica importante per il Comune. La sua dedizione alla qualità e alla tradizione ha reso “Martelli” un orgoglio locale. Per commemorare questo importante traguardo, domenica scorsa, a Porta Maremmana si è tenuta una cerimonia durante la quale è stato inaugurato un pannello commemorativo che raffigura Lari nel Medioevo.

Nell’occasione, il sindaco Paolo Morti a nome dell’amministrazione comunale ha consegnato alla famiglia Martelli una targa di riconoscimento.

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