Un proyecto sustentable sería, para México y Centroamérica, retomar como base de su reproducción social y económica aumentada, el complejo productivo y autosuficiente de la milpa mesoamericana suficientemente probada en lo que se refiere a su viabilidad secular en el pasado e indefiniblemente productiva a futuro, tal como lo fue durante milenios antes de la invasión europea. Proyecto y tarea factible desde el corto plazo hasta un futuro muy ampliado. Pero, sabemos que este proyecto demasiado fácil, porque tendría el apoyo apabullante de la aplastante mayoría de la sociedad mexicana, no despertaría en cambio ningún entusiasmo entre la clase económicamente dominante, cuyo peso es el de quienes se han enriquecido con el mercado de la comida y........

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