Le Réseau Action Climat publie ce mardi 18 mars le troisième volet de son baromètre sur la perception de la consommation de viande chez les Français, entre préoccupation environnementale et qualité des produits.

En matière d’alimentation, les attentes à l’égard de l’État et de la grande distribution sont bien là. La troisième vague du baromètre de la perception de la consommation de viande chez les Français, initiée par le Réseau Action Climat (RAC) avec Harris en 2021, vient confirmer ce mardi des tendances déjà mises au jour. Si le sondage se base sur les déclarations des Français interrogés, et non sur la réalité de leurs paniers, il met néanmoins en évidence, selon l’ONG, que « les Français souhaitent de plus en plus aller vers une alimentation responsable et de qualité, qui permette de bien rémunérer les éleveurs tout en préservant l’environnement ».

La consommation de viande évolue : 53 % des Français déclarent l’avoir réduite au cours des trois dernières années, contre 57 % en 2023. Si les raisons sont principalement........

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