Man kan godt sætte flag i en selleribøf

Det er let at hidse sig op over historien om, at ældre på københavnske plejehjem (måske) ikke kan få en hakkebøf til deres fødselsdag. Men er det kødet, der er det vigtigste, for at de har et godt liv på plejehjemmet?

Dette er en kommentar: Jyllands-Posten har et fast korps af personer, der kommenterer vores samfund. Kommentaren er udtryk for skribentens egen holdning.

Et eller andet sted må man jo skære en frikadelle væk, for at CO2-regnskabet kan gå op. Og i Københavns Kommune har man så, i hvert fald hvis den omstridte nye analyse af konsekvenserne af en omfattende kommunal madstrategi taler sandt, serveret færre frikadeller på plejehjemmene.

De ældre må bøde for, at der ikke er røde tal på bundlinjen i klimaregnestykket. Rettelig er det vist hakkebøfferne, de ældre i Københavns Kommune må give afkald på, for at Jorden ikke skal gå under i morgen. En spørgeskemaundersøgelse blandt 200 plejehjemsbeboere og 607 hjemmeboende borgere viser, at 58-60 pct. er tilfredse med maden, mens 28-33 pct. har svaret, at de i nogen grad er tilfredse.

Endelig har 8-13 pct. svaret, at de i ringe grad eller slet ikke er tilfredse – og det er altså kødet, den er gal med. Både tilberedningen og mængden.

Om man skal tro den historie, der florerer om, at på de københavnske plejehjem kan de ældre blive nægtet kød på deres fødselsdag, er der vist ikke rigtig nogen, der ved. I hvert fald har vi til gode at få adresseret, på hvilke plejehjem man holder kødfrie fødselsdage. Tværtimod har flere plejehjem ytret........

© Jyllands-Posten