26. Juni 2026 – 11. Tamus 5786

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Sommerfrisch: Melone und Gurke auf Labneh

 26.06.2026 11:24 Uhr

Zutaten:500 g Wassermelone200 g Gurke250 g Labneh2 EL OlivenölZa’atarfrische Minze

Zubereitung:Die Wassermelone abwiegen, die Schale abschneiden und die Stücke in eine Schüssel geben.

Anschließend die Gurke schälen und ebenfalls würfeln. In eine zweite Schüssel geben. Die Minze fein hacken und beiseite­stellen.

Den Labneh (entweder selbst gemacht oder gekauft) auf eine Servierplatte geben und mit einem großen Löffel verstreichen.

Nun die Wassermelone und die Gurke auf dem Frischkäse verteilen, die Minze darüber........

© Juedische Allgemeine