Livorno, l’Andana ha riacceso i fornelli: la sfida dei grandi amici Alberto e Gianluca – «Siamo cresciuti insieme, qui potenzialità enormi»

Ferrini, classe 1994 e Galleschi, classe 1995 hanno riaperto le porte del locale al porto mediceo chiuso dal 2023: «Parlando con i livornesi, ci siamo resi conto che era un vero punto di riferimento e abbiamo deciso di non snaturare il nome»

LIVORNO. «Siamo due ragazzi che si conoscono da quando sono nati, da qui parte la nostra storia». È dall’amicizia tra Alberto Ferrini, classe 1994 e Gianluca Galleschi, classe 1995, che riapre Andana, lo storico ristorante al porto mediceo rimasto chiuso dal 2023.

Un rapporto quasi fraterno, nato prima di qualsiasi progetto imprenditoriale: «Il fratello del mio socio era in classe con mia sorella alle elementari, i nostri genitori si conoscono da sempre. Abbiamo fatto tutto insieme, dallo sport al mare. Ci conosciamo da quando eravamo piccoli», racconta Ferrini. I due soci si sono diplomati entrambi all’alberghiero e hanno sempre condiviso una grande passione per la ristorazione. Un rapporto che, con il tempo, si è trasformato in un percorso professionale condiviso. Dopo........

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