Dopo una lunga battaglia, l’erbazzone, uno dei cibi ironici reggiani, ha ottenuto l’ottenimento dell’Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) e, per celebrare...

Articolo: Vino e vinili, si alzi il sipario. C’è Sofri alla Cavallerizza

Articolo: Benny Benassi: “Siamo cresciuti con la bottiglia di lambrusco sulla tavola dei nonni, musica e vino sono esperienze di convivialità”

Articolo: I dischi si sposano con il vino. Torna l’evento ’Vyni Festival’

Dopo una lunga battaglia, l’erbazzone, uno dei cibi ironici reggiani, ha ottenuto l’ottenimento dell’Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) e, per celebrare questo traguardo, il cortile dell’Università di Reggio Emilia, in via Antonio Allegri 9, ospiterà sabato 21 marzo dalle 18 a mezzanotte l’evento ’Vino e Vinili Loves Erbazzone Reggiano IGP’.

La serata nasce con l’obiettivo di condividere con il popolo reggiano un traguardo di particolare rilievo per la tradizione gastronomica locale: protagonista della serata, sarà dunque l’Erbazzone Reggiano I.G.P., che potrà essere degustato in diverse proposte nel corso dell’evento, in un contesto pensato per unire qualità gastronomica, socialità e valorizzazione del territorio.

Alla base del percorso che ha portato al riconoscimento dell’I.G.P. vi è l’impegno dell’Associazione Produttori Erbazzone Reggiano, composta da cinque realtà del territorio: Nonna Lea, Fattoria Italia, La Bottega Gastronomica, La Vecchia Resdora e BiG. A curare l’organizzazione dell’evento è Vino e Vinili, realtà associativa promotrice di momenti di incontro e socialità che mettono in relazione cultura del territorio, convivialità e proposta musicale.

Con questa iniziativa, l’associazione contribuisce a costruire un’occasione pubblica di valorizzazione dedicata a una delle espressioni più riconoscibili della tradizione gastronomica reggiana. ‘Vino e Vinili Loves Erbazzone Reggiano I.G.P.’ intende così essere non soltanto un momento di festa, ma anche un’occasione pubblica di riconoscimento per una eccellenza gastronomica che appartiene alla storia, alla tradizione e all’immagine stessa di Reggio Emilia. Ad accompagnare la serata sarà una selezione musicale in vinile affidata a Spillo e DJ Fly. L’ingresso è libero fino a esaurimento posti.

© Riproduzione riservata

© il Resto del Carlino