Al Pedrocchi non si beve soltanto il caffè. Qui dentro c’è il racconto di una città. C’è la memoria di Padova, c’è il suo salotto, c’è un pezzo della sua identità. È quello che Giuseppe Jappelli immaginò nell’800 e che ancora oggi dovrebbe rappresentare: un luogo aperto, vivo, popolare e insieme monumentale.

Per questo le dimissioni di Manolo Rigoni, dopo dieci anni alla guida del Caffè, non sono soltanto un avvicendamento manageriale. La sua, spiega, è una scelta personale e familiare, senza alcun collegamento con l’uscita dell’ex amministratore delegato di F&De Group, Roberto Imperatrice. La squadra resterà al suo posto.

A Rigoni va riconosciuto il lavoro fatto. In dieci anni, secondo i dati forniti dallo stesso direttore, il fatturato è triplicato e i dipendenti sono passati da 20 a 80. Il Pedrocchi è tornato a essere frequentato, le sale si sono........

© Il Mattino di Padova