Sembra un lampone, un limone o un pistacchio appena raccolto. In realtà è un raffinato dolce di alta pasticceria.

La "frutta realistica", fenomeno nato in Francia e reso celebre dal maestro pasticcere Cédric Grolet, è arrivata anche a Padova e sta conquistando il pubblico. Tra i primi a proporla in città c'è Luca Scandaletti della pasticceria Le Sablon di via Guido Reni, dove ogni giorno arrivano clienti da tutta Padova e dalla provincia, incuriositi da questi dessert che riproducono fedelmente forme, colori e consistenze della frutta. Il passaparola, alimentato anche dai social, ha trasformato queste creazioni in un piccolo fenomeno gastronomico.

Ogni pezzo costa tra i 7 e gli 8 euro, a seconda del gusto........

© Il Mattino di Padova